Вкусные блюда из тыквы (продолжение)

Поскольку блюд из тыквы можно приготовить бесчисленное множество, я предложу вам еще несколько вкусных рецептов  приготовления этого бесценного овоща.

salatЛегкий салат из тыквы и редьки

Тыква — 300 граммов, редька — 300 граммов, половина лимона, грецкие орехи, изюм, 2 столовые ложки масла растительного или оливкового, 1 чайная ложка меда.

Редьку и тыкву очистите от кожуры, из тыквы выберите семена. Потрите овощи на крупной терке и сложите в салатницу. Полейте соком лимона, добавьте масло и мед. Перемешайте салат и поставьте в холодильник минут на 20.

Затем посолите по вкус и еще раз перемешаете. Посыпьте сверху рубленными орехами и изюмом.

Салат лучше съесть сразу, пока он не утратил свои полезные свойства.

 

tykva-zapedhennya-s-myasom-i-ovozhamiТыква, фаршированная мясом

Для приготовления выберите тыкву среднего размера с ровными краями и не очень жесткой кожурой,  300 граммов свинины, 1 большая морковка, 1 красный болгарский перец, 1 ананас (свежий или консервированный).

Тыкву вымойте, просушите и срежьте «крышку». Очистите от семян.

Свинину порубите на небольшие кусочки, поперчите и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки. Посолите мясо и снимите со сковороды.

На оставшемся масле спассеруйте морковь. Предварительно потрите ее на крупной терке.

Перец порежьте соломкой и добавьте к мясу, туда же поместите морковь и ананас, порезанный ломтиками. Если ананас консервированный, то сок тоже добавьте в мясной смеси. Все перемешайте, влейте немного воды и тушите до готовности.

Готовый фарш переложите в тыкву, накройте крышкой из фольги и поместите  в духовку на противень.  Духовка должна быть не нагрета.

Запекайте при температуре 170 градусов не менее 2-х часов до мягкости.

Подавайте на стол прямо в тыкве.

 

varenjeВаренье из тыквы

Это варенье очень необычное, но и вкусное. Получается оно красивого янтарного цвета с нежным вкусом лимона.

Попробуйте его приготовить. Не пожалеете!

На 1 кг мякоти тыквы вам понадобится: 3 лимона, 1 кг сахара.

Лимоны тщательно вымойте и прокрутите на мясорубке.

Мякоть тыквы порежьте на кубики и смешайте с лимоном. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 8 часов.

Затем смесь перемешайте еще раз и нагрейте до кипения на среднем огне. Варите варенье на очень маленьком огне, осторожно периодически помешивая, часа 2. Проверьте готовность варенья и дайте ему остыть.

Разложите в небольшие чистые баночки и накройте бумагой. Варенье, приготовленное таким способом варенье, прекрасно хранится даже при комнатной температуре.

sok-iz-tykvyЯблочно-тыквенный сок
600 граммов мякоти тыквы, 300 граммов свежего яблочного сока, 2/3 стакана сахара.
Тыкву измельчите и отварите на пару до мягкости. Протрите через сито и добавьте сок в соотношении 2:1 и сахар. Перемешайте и прогрейте смесь, не доводя до кипения. А лучше разлейте в стерильные баночки и пастеризуйте минут 10, затем укупорьте их и укутайте до остывания.

koktejl'-iz-tykvy1Коктейль из тыквы
Из отваренной тыквы приготовьте себе вкусный и очень полезный напиток.

Мякоть тыквы порежьте на небольшие кусочки и отварите в небольшом количестве воды 10-15 минут. Слейте лишнюю воду и остудите.

Положите охлажденную массу в блендер, добавьте корицу и сок лимона и грейпфрута, добавьте немного сахара и взбейте до однородности.

Перелейте в красивые стаканы и добавьте лед.

Наслаждайтесь вкусом лета!

Приятного аппетита!

Подпишитесь на обновления сайта «Хорошая жена» по Email

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

2 комментария

  1. Лариса Ответить

    если у вас есть много яблок,сделайте смешанный сок тыквы и яблок. Пропорции подберите по своему вкусу. поверьте,что потом вы всегда будете делать такой сок.

  2. Уведомление: Тыква с перцем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *